Sydlandsk sorbet

Ingredienser
1 dl sukker
1 dl vann
3 dl fruktjuice
1 mango
1 banan

Fremgangsmеte
Kok sukkerlake av sukker og vann. Avkjøl laken og bland med juice. Frys blandingen nesten stiv.
Skrell frukten, del den i biter og mos frukten i foodprosessor. Tilsett isblandingen og kjør blandingen videre i foodprosessor til den har luftig konsistens. La den stå i fryseren til den er så stiv at den kan formes til kuler. La disse ligge i fryseren til sorbeten skal serveres. Anrett den i porsjonsglass, gjerne sammen med frukt og evnt. urteblad.