Servings
1Ingredienser
Hjerte av elg eller rein
Fremgangsmеte
Reinskjær hjerte fra elg eller rein, legg det i grovsalt eller saltlake noen dager (avhengig av størrelse).
Ta det opp, skyll av saltet og heng det på luftig sted i 3 -4 uker.
Bløyt vestlandslefser, skjær tørkakjøttet i tynne skiver, rull det inn lefsa og server med pepperrotkrem (Stivpisket fløte m/revet pepperrot og litt salt).
