Vegetarisk buljong

Vegetarisk buljong

Servings

8

Ingredienser
100 g løk,
100 g purre,
100 g gulrot,
100 g knollselleri,
1 ss solsikkeolje,
1 l vann,
2 sorte pepperkorn, eventuelt fersk persille eller selleriblad,
1 laurbærblad,
1 ts timian

Fremgangsmеte
Vask grønnsakene og skjær dem i grove biter. Stek dem kort i en gryte med olje. Tilsett vannet. Knus pepperkornene. Tilsett alle krydderne. Kok opp buljongen. La det surre på svak varme i 3 kvarter. Sil buljongen straks. Tilsett salt etter behov.

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite