Vilt gryte

Ingredienser
0,75-1,0 kg reinskåret småkjøtt av elg eller hjort
2 store løk
ca. 3-4 dl kremfløyte eller matfløyte
2 s.s rips eller rognebærgele
10 einebær
salt og peppar
sopp (etter eige ynskje)
Kviteseidsmør eller Tine smør

Fremgangsmеte
Smelt smøret i steikepanna
Brun kjøttet på sterk varme, strø på peppar.
Skjær løken i ringar og “blank” den i steikepanna
Ha dette i ei jerngryte saman med fløyte,einebær og gele.
Smak til med salt
La det småkoke lett i 1-1,5t(for å få fram dei gode smakane)
Rør minst mulig, unngå at det vert “ein graut”
Server med mandelpoteter, brokkoli og ein kraftig rødvin.
Heimelaga briskedram (einebærdram)smakar fortreffelig til denne retten.

Velbekomme