Viltgryte med rødbeter

Viltgryte med rødbeter

Servings

4

Ingredienser
1 kg elgkjøtt, ribbe eller bryst, eller 6 hg benfritt elgkjøtt
2 dl rødvin
3 dl buljong/vann
2 ss smør eller margarin
1 ½ ts salt, ½ ts pepper

Til jevning :
2 ts potetmel

Fremgangsmеte
Puss kjøttet og skjær jevne stykker. Brun kjøttet i matfettet. Krydre med salt og pepper. Hell på vin og buljong eller vann. Kok kjøttet under lokk ved svak varme ca. 1 ½ time. Spe eventuelt med vann. Jevn gryten med potetmel, utrørt i litt rødvin. Gi gryten et oppkoke.

Server retten med kokte eller pressede poteter og syltede rødbeter

Recipe By

Kosmo Avatar

Share

Favorite